L’abbiamo stressata per due anni, la nostra friulana di quartiere e, finalmente, quando meno ce lo aspettavamo, ci ha accontentati: William Perry ci ha preparato il frico.
‘Cos’è?’, direte voi.
Potete semplicemente provare a cucinarlo.
Ecco la ricetta del frico alla William Perry.
Ingredienti:
Patate lesse a cubetti
Formaggio a cubetti
Grana grattuggiato
Olio
Sale
Mettere un filo d’olio in una padella antiaderente.
Attendere qualche istante e versare uno strato di patate lesse tagliate grossolanamente a cubetti.

Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti. Non tanto quanto le patate, eh.

Far ben accomodare patate e formaggio nella pentola. Se necessario aggiungete un pizzico di sale.

Completate con una manciata di grana grattuggiato e lasciare abbrustolire per un po’.
Sentirete un ottimo profumo di formaggio fuso…

State sbavando sulla tastiera?
Ok, passiamo alle prossime fasi.
Quando la parte a contatto con la padella sarà ben abbrustolita dovete capovolgere il frico.
Usate una padella più grande, non un coperchio (altrimenti rischierete di spargere frico ovunque. Vero WP?).

Lasciate cuocere anche dall’altro lato.
E il frico sarà pronto!

Non è impossibile, dai.
Comunque, nel caso in cui non abbiate voglia di mettervi ai fornelli, la nostra WP accetta prenotazioni.
Così dice.
Ecco la mitica storia del frico.
(p.s. si ringrazia Diegu che, cimentandosi nella preparazione di un frico, ci ha allietati con urla che manco le torture medievali)
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